Jak zvládnout snídani v recovery: Reálné tipy, recepty a podpora pro každou fázi uzdravování z poruch příjmu potravy
Snídaně. Pro někoho samozřejmá věc – pro někoho velký krok plný strachu, kontroly nebo výčitek. Ať už jsi na cestě z anorexie, bulimie, záchvatovitého nebo emočního přejídání, nebo z období přísné "čisté stravy", snídaně může být nejen výzvou, ale také léčivým rituálem.
Pomáhám ženám i mužům, kteří chtějí znovu najít rovnováhu, výživovou jistotu a důvěru ve vlastní tělo. A právě snídaně je často tím prvním krokem, který otevře dveře ke změně.
Snídaně podle fáze recovery: Jak na to, aby tě podpořila – ne rozhodila?
1. Snídaně pokud jsi po delším období hladovění, nebo nízkého příjmu, či bez snídaně.
Cíl: Budovat návyk, dodat tělu energii, posílit pocit bezpečí.
I malé množství je úspěch – tělo se učí důvěřovat.
Příklady:
- Banán + lžička oříškového másla
- Jogurtový nápoj nebo kefír
- Toast s medem
- Dětská kaše s medem a skořicí
2. Když už snídáš, ale nevíš, jak ji poskládat (např. po bulimii, zmatku v jídle, přejídání)
Cíl: Snídaně, která tě zasytí a nevyvolá chuť na přejídání.
Potřebuješ vyvážit sacharidy, tuky i bílkoviny – bez přehnané kontroly.
Příklady:
- Ovesná kaše + jogurt + ovoce + oříšky
- Smoothie s proteinem + lžička másla
- Toust s avokádem + vejce
- Jogurt + granola + banán
3. Když ti snídaně spouští přejídání, nebo těžké myšlenky
Možná je snídaně moc sladká, tělo dostane "rychlé cukry", ale žádnou stabilitu. Možná si podvědomě zakazuješ další jídla – a tělo spustí alarm.
Cíl: Dodat tělu dostatek energie a jistoty hned ráno – a nechat ho vědět, že jídla bude dost celý den.
Příklady:
- Míchaná vejce + toast + zelenina
- Chia pudink s kokosovým mlékem + ovoce + máslo
- Rýžová kaše s hruškou, máslem a oříšky
- Vajíčko natvrdo + žitný chléb + hummus
BONUS: Recept – Overnight oats s malinami
Ingredience:
1/2 hrnku ovesných vloček
1/2 hrnku rostlinného mléka
2 lžíce jogurtu
1 lžička chia
hrst malin
med nebo sirup podle chuti
Postup: Vše smíchej, dej do lednice a nech přes noc. Ráno jen doplň oříšky, nebo máslo.
Praktické tipy, jak si vybudovat pravidelnost ve stravě
Pokud tě trápí poruchy příjmu potravy, zmatek v jídle, výčitky nebo kompulzivní chování, možná ti pomůže:
Jez každé 3–4 hodiny, nečekej na hlad.
Připomínky v mobilu nejsou selhání – jsou opora.
Jednoduchá jídla po ruce: jogurt, ovoce, pečivo, ovesné sušenky…
Dopořej si i svačinu. Neexistuje "moc jídla", existuje jen dostatek péče.
Nepřeskakuj jídla kvůli úzkosti. Jídlo tě může uzemnit a tělo zklidnit.
Nejsi v tom sám/sama. A pomoc existuje.
V mém e-booku "Uzdrav svou duši – Anorexie" najdeš konkrétní recepty na všechna jídla dne, tipy, jak budovat pravidelnost ve stravě, jak jíst beze strachu a zároveň s výživou, kterou tělo potřebuje. Podívat se na něj můžeš ZDE.
Potřebuješ jídelníček na míru, pomoc s výživou nebo reverzním stravováním?
Nabízím výživové poradenství zaměřené na poruchy příjmu potravy, kde:
- ti pomůžu sestavit vyživující a sytý plán, který tě nebude stresovat
- vysvětlím ti principy reverzního stravování – tedy postupného zvyšování příjmu jídla tak, aby se tělo zotavilo z dlouhodobé restrikce
- podíváme se i na moučníky ve výživě – protože sladké není problém, pokud má v těle svoje místo
- budu ti oporou jako koučka, výživová poradkyně a někdo, kdo tímhle procesem sám prošel
Jídlo není nepřítel. Je to klíč ke svobodě.
Ať už jsi na cestě z anorexie, bulimie, záchvatovitého, nebo emočního přejídání, tvoje tělo si zaslouží pravidelnost, dostatek a laskavost. Snídaně je začátek. Ale nemusíš na něj být sama.
Podívej se na e-book, napiš mi dotaz nebo si domluv konzultaci – na webu www.trochujinakoucka.cz
Ráda tě podpořím přesně tam, kde jsi.
Nikola Ševčíková - peer konzultant, výživový poradce a kouč zotavení z PPP.